“Bolez Köylüm” serisinin farkı nedir?

Bolez Köylüm piliçler yaklaşık 50-60 gün aralığında kesime hazır hale gelirler. Bu sebeple uzun yaşam sürelerine sahiplerdir diyebiliriz. Daha dayanıklı bir ırk olduklarından dolayı sık hastalanmazlar ve bu sayede sık ilaç kullanımı gerekmez.

Köylüm piliçler daha hareketli ve iri bir ırka mensup olduklarından dolayı metrekareye daha az piliç düşecek şekilde rahat dolaşım alanlarında yetiştirilirler.

Üretici firmamızdaki tüm piliçler tamamen bitkisel yemle beslenirler ancak Köylüm Serisi'nin kendine özel farklı bir menü reçetesi bulunur.

Köylüm Serisi, ırk özellikleri ve uzun yaşam süreleri sebebiyle daha iri kemiklidirler. Bu sebeple özellikle Köylüm bütün piliçler, standart piliçlere göre daha uzun sürede pişerler. Kemikleri iri olduğundan suya saldığı kolajen miktarı da daha fazladır.

Eti ve derisi de diğerlerine göre daha sarımtırak ve yağlıdır. Haşlama yemeklerde suya saldığı rengi, yağı ve lezzeti deriden gelmektedir.

Tava ve fırın yemeklerinde de derili olarak pişirim yapılması tavuğun lezzetini arttır. Göğüs eti ise standart üretim piliçlere göre daha yumuşak ve suludur.

Ürünün en popüler tüketim şekli özellikle kış aylarında bütün tavuğu haşlayarak, suyunu çorba ve pilavda kullanmaktır. Buna vakti olmayanlar için de tamamen katkısız taze sebzelerle 24 saat kısık ateşte kaynatarak elde ettiğimiz Türkiye’nin tek soğuk zincirde satılan taze tavuk suyunu üretilmektedir. Jel kıvamıyla yüksek oranda kolajen içerir.